Η κ.Φραντζέσκα Κοντέα είναι Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος (RD), εγγεγραμμένο μέλος του Βρετανικού Συλλόγου Διαιτολόγων (BDA) και του Συμβουλίου Επαγγελμάτων Υγειας (HCPC), με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος και πιστοποίηση τόσο στην Ελλάδα και στο Ηνωμένο Βασίλειο.
Η Κ.Κοντέα αποφοίτησε από το International Baccalaureate της Σχολής Μωραΐτη για να συνεχίσει την τριτοβάθμια εκπαίδευση της στο Πανεπιστήμιο του Surrey στο Ηνωμένο Βασίλειο, το οποίο είναι ένα από τα κορυφαία πανεπιστήμια της Ευρώπης στην Διατροφική Επιστήμη και στην έρευνα αιχμής. Είναι κάτοχος πτυχίου Bachelor of Science Honors Degree (BSc) Διαιτολογίας και Διατροφής. Έχει εκπονήσει πτυχιακή με θέμα την ‘Επίδραση της διατροφικής πρόσληψης βιταμίνης D στην αρτηριακή πίεση’, η οποία βαθμολογήθηκε με άριστα, τα δεδομένα της οποίας αποτέλεσαν μέρος της μελέτης D2-D3 Study της Δόκτωρα Susan Lanham-New.
Κατά τη διάρκεια των σπουδών της στο Ηνωμένο Βασίλειο πραγματοποίησε την κλινική της άσκηση σε τρία πανεπιστημιακά νοσοκομεία του Βρετανικού Εθνικού Συστήματος Υγείας (NHS) μεταξύ αυτών στο Bexhill and Rother Primary Care Trust, στο Queen Elizabeth Queen Mother Hospital East Kent και στο Frimley Park Hospital Surrey.
Η κ. Κοντέα εργάστηκε σε πολλές πτέρυγες παρέχοντας επιστημονικά τεκμηριωμένο σχεδιασμό, εφαρμογή και την αξιολόγηση διαιτητικής παρέμβασης σε ασθενείς που έπασχαν από ένα ευρύ φάσμα ασθενειών, π.χ. έμφραγμα του μυοκαρδίου, διαβήτη, Σκλήρυνση κατά Πλάκας, καρδιαγγειακά προβλήματα, καρκίνο καθώς και η εντερική και παρεντερική διατροφή. Παρείχε επίσης διαιτητική θεραπευτική υποστήριξη σε ασθενείς με άνοια, χρόνια αποφρακτική πνευμονοπάθεια, αναιμία, HIV, κατάθλιψη, σύνδρομο επαναπρόσληψης τροφής, δυσφαγία, αναρρόφηση, προ-χειρουργική προετοιμασία και μεταχειρουργική αποκατάσταση καθώς και υποστήριξη μεταχειρουργικής ορθοπεδικής αποκατάστασης. Συμμετείχε στην πολύ-επιστημονική ομάδα του νοσοκομείου, η οποία αποτελείτο από ιατρούς, ψυχίατρους, λογοθεραπευτές, φυσιοθεραπευτές και ψυχολόγους. Εκπαιδεύτηκε και συμμετείχε στο σχεδιασμό του νοσοκομειακού μενού και στην τροποποίηση των γευμάτων για την κάλυψη των συγκεκριμένων διατροφικών αναγκών των εκάστοτε κλινικών περιστατικών. Εργάστηκε σε εξωτερική κλινική, όπου παρείχε διατροφικές συμβουλές σε ασθενείς με καρδιαγγειακές παθήσεις, υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη τύπου 1 και 2, αντίσταση στην ινσουλίνη, μεταβολικό σύνδρομο, Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου, Νόσο του Crohn, γαστρεντερικά προβλήματα και σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών. Επιπλέον λειτουργούσε εβδομαδιαία κλινική παχυσαρκίας, όπου έκανε αξιολόγηση βάρους και παρείχε συμβουλές σχετικά με την απώλεια βάρους σε ομαδικές συνεδρίες.
Στα πλαίσια της εργασιακής της εμπειρίας στο εξωτερικό, η κ. Κοντέα, έκανε παρουσιάσεις και εκπαίδευση σε ασθενείς και συγγενείς σχετικά με την διατροφή κατά την διάρκεια της καρδιακής αποκατάστασης και πραγματοποίησε εκπαίδευση σε νοσοκομειακό προσωπικό σχετικά με τη διατροφική περίθαλψη ασθενών. Έχει ολοκληρώσει σεμινάρια σχετικά με την ιατρική-νομική πτυχή της καταγραφής ευαίσθητών προσωπικών δεδομένων ασθενών, την βιοχημεία αίματος, την παρεντερική διατροφή, τη χρήση του εργαλείου MUST, την ογκολογία, την χρήση ειδικών διατροφικών συμπληρωμάτων NUTRICIA, ESPEN , το Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου και FODMAPS. Η κ. Κοντέα έχει εκπαιδευτεί πάνω σε θέματα όπως τον Κώδικα Δεοντολογίας και Εμπιστευτικότητας, τον νόμο σχετικά με την διανοητική ικανότητα (Mental Capacity Act Policy), τον Έλεγχο Πρόληψης Λοιμώξεων καθώς και την περίθαλψη στο τέλος της ζωής. Της έχει απονεμηθεί το Πιστοποιητικό Ασφάλειας Τροφίμων από την Εταιρεία Υγιεινής και Τεχνολογίας Τροφίμων του Ηνωμένου Βασιλείου και το πιστοποιητικό “Βασικές Ικανότητες λήψης Τροφής” (Basic Feeding Skills) από το Treloar Trust UK στα πλαίσια εκπαίδευσης για την φροντίδα ατόμων με ειδικές ανάγκες.
Η κ. Κοντέα συνέχισε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στο Πανεπιστήμιο του Surrey με Master of Science(MSc) στη Διατροφική Ιατρική με ειδικό κλινικό ενδιαφέρον στα θέματα:
- Διατροφή άσκηση και αθλητισμόs
- Διατροφή, νευρικό σύστημα, εγκεφαλική λειτουργεία και συμπεριφορά.
- Διαβήτης, παχυσαρκίας και διατροφικές διαταραχές,
- Διατροφή, γονιμότητα και εγκυμοσύνη.
Επιστρέφοντας στην Ελλάδα έχει αναλάβει το Anderson’s διατηρώντας το δικό της Διαιτολογικό γραφείο όπου παρέχει διατροφική υποστήριξη τόσο σε υγιή άτομα όσο και σε άτομα με εύρος παθολογικών καταστάσεων, συμβουλές απώλειας και διαχείρισης βάρους με απώτερο σκοπό την βελτίωση της υγείας. Για την επίτευξη βέλτιστων αλλά και εξειδικευμένων αποτελεσμάτων για τους ασθενείς της στην Ελλάδα και στο Εξωτερικό, έχει δημιουργήσει ένα στενό δίκτυο επαγγελματιών με το οποίο συνεργάζεται και το οποίο αποτελείται από ιατρούς, ψυχολόγους, ψυχιάτρους, φυσιοθεραπευτές, άλλους διαιτολόγους, λογοθεραπευτές και γυμναστές. Παράλληλα εργάζεται ως σύμβουλος εταιρειών συντάσσοντας επιστημονικά άρθρα, διοργανώνοντας και παραδίνοντας ομιλίες για τη βελτίωση των εργασιακών επιδόσεων και του περιβάλλοντος, τη μείωση του στρες και τις ηγετικές ικανότητες. Κάνει επίσης παρουσιάσεις σε ομάδες σχετικά με την ουσιαστική συνεισφορά της σωστής διατροφής στην υγεία και σε παθολογικές καταστάσεις.